Martín Berasategui é uma marca, uma das maiores da Espanha e do mundo. Sua culinária criativa pessoal carismática é combinada com um apelo pessoal convincente. García Santos o considera o segundo melhor chef da Espanha depois de Ferrán Adriá. Master chef e homem dotado de enorme precisão técnica e criatividade sem limites.
Martín Berasategui tem uma curiosa capacidade de assimilar novos produtos e sabores em suas pesquisas, de uma data a uma vieira. Na sua casa estão sempre novos sabores de produtos ou temperos, especiarias ou combinações que nos apresentam a novas dimensões de sabor.
Sua cozinha ousada é magistral para conhecedores e leigos. Ele é considerado um dos grandes gênios da culinária atual em todo o mundo. Na França, atrai a atenção dos grandes chefs franceses, o Michel Bras, Alain Ducasse, Marc Veyrat, Michel Lorrain, Pierre Garnaire, Thierry Marx… Não é à toa que ele é uma das três estrelas Michelin da cozinha espanhola.
Serviço profissional muito sério e simpático que o atende no quadro de uma elegante mansão no coração da zona rural de Lasarte a apenas 6 km de San Sebastián que o leva a ser reconhecido pelo Guia Relais & Chateaux.
Carta de vinhos muito variada e completa, com as últimas novidades.
| Endereço e telefone do Google Maps |
| Loidi Kalea, 4. (20160 Lasarte) 6 km de Donostia-San Sebastián. Telefone: 943 366 471 |
| Chefe de cozinha: Martin Berasategui |
Menu / pratos recomendados Sanduíche de vieira e ervas com infusão de caranguejo e salada de aipo cru, nabo e alcachofra. Linguado grelhado com óleo de amêijoa, citrinos, menta negra polvilhada com nozes e tangerinas secas. Pombo Araiz assado com pedúnculo, queijo Comté, cerejas e maçã. Txakolí com morango, sorvete de casca de frutas cítricas e granita sangüínea. Amêndoas torradas em bolo quentinho, com sorvete de mel. Cardápio de degustação. |
| Outros dados de interesse: Fechado domingo à noite, segunda, terça e de meados de dezembro a meados de janeiro. |
| Classificação do restaurante Martín Berasategu em guias de gastronomia |
| Guia Michelin | Guia Gourmetour | Guia Campsa |
| 3 estrelas | 9.50 | 3 sóis |
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